Proyectos de investigación

Los objetivos del presente proyecto de investigación son los siguientes: (1) Descubrir y caracterizar nuevos productos bioactivos derivados de alimentos. Hemos puesto a punto tres sistemas de cribado de alto rendimiento para identificar nuevos productos bioactivos con actividad como inhibidores de la vía de la insulina/PI3K, potenciadores de la actividad mitocondrial (mitohorméticos), y capaces de aumentar los niveles de NADPH. A estas plataformas hemos sumado dos nuevas plataformas de cribado para identificar productos senolíticos, capaces de eliminar selectivamente células senescentes; y productos capaces de aumentar los niveles de NAD+. Con cada una de estas plataformas hemos cribado más de 1000 compuestos puros de origen natural, identificando alrededor de 25 compuestos bioactivos interesantes. 

(2) Desarrollo y caracterización de productos bioactivos. En colaboración con el grupo de la Dra. Tiziana Fornari, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación; y con el grupo del Dr. José Cheel, del Instituto Algatec (República Checa), hemos desarrollado una librería de más de 100 extractos, fracciones y compuestos puros derivados de plantas y algas, y los hemos probado en nuestras plataformas de cribado. Gracias a esto, hemos podido identificar varios extractos con actividad en las vías estudiadas.

(3) Pruebas en modelos de ratón de Síndrome Metabólico. Hemos puesto a punto un modelo en ratón de síndrome metabólico, basado en la ingesta de una dieta rica en grasa durante varios meses, con la que los ratones desarrollan obesidad e intolerancia a la glucosa. De los productos identificados en los Objetivos 1 y 2 hemos probado un inhibidor de la insulina/PI3K, un producto mitohormético y dos senolíticos. Con estos compuestos hemos observado mejoras significativas en el peso corporal y/o en la sensibilidad a la insulina, una prueba muy valiosa de nuestro proyecto. Los datos obtenidos en este trabajo forman parte de publicaciones ya aceptadas, o de artículos que vamos a enviar a publicar en breve. En general, este proyecto está generando resultados muy interesantes en todos los objetivos planteados, y esperamos obtener varias publicaciones próximamente, así como identificar y desarrollar nuevos productos bioactivos con aplicación a la población general.